Queijo fresco, requeijão, queijo de mistura de cura prolongada ou de cura normal: queijos há muitos, mas os melhores são os de Sicó, quem o diz é a Associação Nacional da Indústria de Lacticínios (ANIL), que acaba de premiar vários queijos produzidos no território de Sicó na edição do concurso “Queijos de Portugal”.

A Queijaria Prado da Sicó, a Queijaria da Licínia e a Queijeira do Rabaçal receberam vários prémios e menções honrosas edição deste ano do concurso “Queijos de Portugal”. No total, do território Terras de Sicó, houve vencedores e menções honrosas em seis categorias das 23 a concurso.

Segundo um comunicado da Terras de Sicó – Associação de Desenvolvimento, os produtores de queijo do território da Serra de Sicó viram reconhecidos de forma nacional e internacional a “qualidade dos seus produtos”, competindo contra um total de 182 queijos e produtores a concurso.

CATEGORIA: Queijo Fresco (CABRA)

MENÇÃO HONROSA: Prado da Sicó – Queijaria Prado da Sicó, Lda.

CATEGORIA: Queijo Fresco (MISTURA)

VENCEDOR: Flôr da Serra – Queijaria Prado da Sicó, Lda.

MENÇÃO HONROSA: Queijaria da Licínia – Queijaria da Licínia, Lda.

CATEGORIA: Queijo Fresco (ATABAFADO)

MENÇÃO HONROSA: Queijaria da Licínia – Queijaria da Licínia, Lda.

CATEGORIA: Requeijão (mistura)

VENCEDOR: Prado da Sicó – Queijaria Prado da Sicó, Lda.

MENÇÃO HONROSA: Queijaria da Licínia – Queijaria da Licínia, Lda.

CATEGORIA: Mistura (Cura Normal)

VENCEDOR: A Queijeira do Rabaçal – A Queijeira do Rabaçal, Lda.

CATEGORIA: Mistura (Cura Prolongada)

MENÇÃO HONROSA: CASTELLUM – Queijaria Prado da Sicó, Lda.