A 9.ª edição do evento gastronómico “Sabores de Condeixa – Semana do Cabrito” arranca esta sexta-feira (6) e prolonga-se até ao dia 15, convidando à visita a 16 restaurantes do concelho para degustar o famoso prato regional.

Após dois anos de interregno motivado pela pandemia, este é o regresso “numa altura que consideramos importante, incentivando a retoma económica do nosso tecido empresarial, neste caso do sector da restauração”, afirma o presidente da Câmara, Nuno Moita.

A “receita de sucesso” tem dado resultado e, assim, durante 10 dias os 16 restaurantes aderentes servem cabrito assado à moda de Condeixa a um “preço mais acessível”. Por 15 euros, os comensais têm direito ao prato de cabrito, bebida, café e, ainda, uma escarpiada, o doce típico local. “O preço é substancialmente mais baixo do que o habitualmente praticado no resto do ano”, salienta o edil, na expectativa de que durante o evento sejam servidas entre 8.000 a 10.000 refeições daquele que é apresentado como o melhor cabrito assado de Portugal.

A autarquia apoia a iniciativa oferecendo a cada restaurante 66 quilos de cabrito (cerca de 10 cabritos) e ainda 260 escarpiadas, fornecidas por quatro padarias do concelho.

Para o fornecimento dos cabritos, a Câmara procedeu a uma consulta preliminar ao mercado, seguindo a lei da contratação pública.

O cabrito à moda de Condeixa é assado em forno de lenha e servido com batatas, grelos e arroz de miúdos. A erva-de-Santa-Maria, característica da serra de Sicó e alimento do gado caprino, é apontada como responsável pelo sabor distintivo da iguaria. “Depois cada restaurante dá-lhe o seu toque especial”, refere Nuno Moita.

Depois da degustação, os visitantes têm a oportunidade de preencher um cupão em que pontuam, de acordo com o seu gosto e paladar, aspectos como a apresentação, o sabor e a textura do prato servido, ajudando a eleger o restaurante vencedor do “Cabrito de Ouro”.

“Logo que foi possível, não hesitámos em retomar este evento de sucesso, que ajuda a economia local, promove a nossa gastronomia e atrai visitantes ao concelho”, salienta o autarca, considerando estarem reunidas as condições para que a Semana do Cabrito constitua um êxito.

Ontem à noite, na véspera do início do evento, realizou-se um jantar de apresentação da edição deste ano, que juntou à mesa autarcas, empresários da restauração, jornalistas e outros convidados. Na ocasião foi ainda entregue a distinção do “Cabrito de Ouro” ao restaurante vencedor da edição de 2019, a última realizada antes da pandemia.

RESTAURANTES ADERENTES:

O Filipe – Rua Principal, 7 Dadas, Sebal, 239 941 812 | 917 261 928

O Tainha – Zil Parque Industrial Armando Martins Tavares, Sebal, 239 945 453 | 912 187 218

Lambarices – Estrada Nacional 342, Casal do Rosário 3, Ega, 239 941 090 | 914 220 263

Manjares d’Avó – Rua de Vermum, Sangardão, Ega, 239 945 860 | 918 543 358

Pariz – Rua Principal, Campizes, Ega, 239 941 490 | 913 453 856

Gavius – Conimbriga Hotel do Paço – Rua Francisco Lemos, 43, Condeixa, 239 944 025

Recanto do Manguela – Av. Visconde Alverca, 46, Condeixa, 239 943 103 | 936 953 590

.Come – Rua D. Maria Elsa Franco Sotto Mayor, 5, Condeixa, 239 945 502 | 925 656 938

Luz & Vida – Rua Dr. Simão da Cunha, 25A, Condeixa, 239 942 263 | 914 228 487

Amadeu – Estrada Nacional 1, Km 176.2, Condeixa, 912 306 733

O Paço da Vila – Rua Francisco Lemos, 35, Condeixa, 239 944 111 | 239 067 102

O Pote – Av. Visconde de Alverca, 7, Condeixa, 966 042 480

Romano – Rua D. Maria Elsa Franco Sotto Mayor, 47ª, Condeixa, 239 048 264 | 913 416 467

Conversa Fidalga – ER 347,12 A, Condeixa, 239 942 315 | 960 168 166

O Veloso – Rua D. Maria Elsa Franco Sotto Mayor, 20, Condeixa, 239 941 661

Tinella – EN 1 (junto à Cepsa), Condeixa, 239 948 274

[NOTÍCIA DA EDIÇÃO IMPRESSA]